Feldsalat mit Walnüssen & Apfel

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Feldsalat mit Walnüssen und Apfel eine frische und gesunde Geschmackskombination. Der nussige Crunch der Walnüsse harmoniert perfekt mit der Süße des Apfels und dem zarten Feldsalat. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Balsamico und feinen Gewürzen rundet das Gericht ab und macht es zu einer idealen Beilage oder leichtem Hauptgericht. Perfekt für jede Jahreszeit!

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T14:35:27.170Z

Feldsalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit der Kombination aus knackigen Walnüssen und süßem Apfel wird dieser Salat zum perfekten Genuss.

Die Vielseitigkeit des Feldsalats

Feldsalat, auch bekannt als Vogerlsalat, ist ein erfrischendes Blattgemüse, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Er zeichnet sich durch seinen zarten und milden Geschmack aus und eignet sich hervorragend als Basis für zahlreiche Salate. Besonders geschätzt wird Feldsalat wegen seines hohen Gehalts an Vitaminen und Nährstoffen, die im Winter besonders wertvoll sind.

Dank seiner Vielseitigkeit kann Feldsalat nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht serviert werden. Kombinieren Sie ihn mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Früchten oder Käse, um eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zu kreieren. In diesem Rezept verleihen Walnüsse und Äpfel dem Salat zusätzliche Texturen und Aromen, die das Gericht zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis machen.

Walnüsse – Ein nahrhafter Kraftspender

Walnüsse sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie enthalten gesunde Fette, die wichtig für die Herzgesundheit sind, sowie Ballaststoffe, Proteine und verschiedene Mikronährstoffe. Ihre nussige Note passt perfekt zu vielen Salaten und Gerichten, und ihre knackige Konsistenz sorgt für ein wunderbares Mundgefühl.

Darüber hinaus haben Walnüsse entzündungshemmende Eigenschaften und sind reich an Antioxidantien. Regelmäßiger Konsum kann helfen, das Risiko von chronischen Erkrankungen zu verringern und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Sie sind die ideale Ergänzung zu diesem Feldsalat und machen ihn nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.

Äpfel – Frische und Süße für den Salat

Äpfel bringen nicht nur eine natürliche Süße in den Salat, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Ballaststoffe. Besonders Sorten wie Granny Smith mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack ergänzen die Erde von Walnüssen und die Frische des Feldsalats. Die Kombination aus süß und herb macht diesen Salat besonders ansprechend und geschmacklich ausgewogen.

Äpfel sind vielseitig einsetzbar und lassen sich durch ihre hohe Lagerfähigkeit das ganze Jahr über genießen. Sie bieten nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter die Unterstützung der Verdauung und die Stärkung des Immunsystems. Diese Eigenschaften machen sie zu einer wertvollen Zutat in dieser gesunden Salatkreation.

Zutaten

Zutaten für Feldsalat mit Walnüssen & Apfel

Zutaten

150g Feldsalat
50g Walnüsse
1 Apfel (z.B. Granny Smith)
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie die Zutaten vor, während Sie die Schritte des Rezeptes befolgen.

Zubereitung

Feldsalat vorbereiten

Den Feldsalat gründlich waschen und trocknen. In eine große Schüssel geben.

Walnüsse und Apfel hinzufügen

Walnüsse grob hacken und zusammen mit gewürfeltem Apfel zum Feldsalat geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihren Feldsalat mit Walnüssen und Apfel!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie beim Einkauf darauf, frischen Feldsalat zu wählen. Die Blätter sollten knackig und intensiv grün sein. Vermeiden Sie welk oder vergilbt aussehende Blätter, da diese nicht nur unappetitlich sind, sondern auch weniger Nährstoffe enthalten. Waschen Sie den Salat gründlich, um Schmutz und eventuelle Rückstände zu entfernen.

Zum Hacking der Walnüsse: Nutzen Sie ein scharfes Messer oder einen Nussknacker, um die Nusshälften grob zu zerbrechen. Dies sorgt nicht nur für den richtigen Biss, sondern ermöglicht auch eine gleichmäßige Verteilung in den Salat.

Variationen des Rezepts

Für eine herzhaftere Variante können Sie zusätzlich Feta oder Ziegenkäse hinzufügen. Diese Käse verleihen dem Salat eine cremige Textur und harmonieren gut mit den anderen Zutaten. Der Kontrast zwischen dem salzigen Käse und der Süße des Apfels schafft ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Salat mit anderem Obst, wie Birnen oder Trauben, zu variieren. Diese Alternativen bieten neue Geschmackskombinationen und können den Salat entsprechend der Saison anpassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Feldsalat als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine ausgewogene Mahlzeit. Er eignet sich auch hervorragend als leichter Snack oder als Teil eines Buffets. Wenn Sie Gäste bewirten, können Sie den Salat in kleinen Gläsern anrichten, um eine ansprechende Präsentation zu schaffen.

Zusätzlich können Sie den Salat mit einem knusprigen Baguette oder frischem Ciabatta kombinieren, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. So wird er zu einem wunderbaren Festessen, das Ihre Gäste begeistern wird.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, den Salat frisch zuzubereiten, da der Feldsalat schnell welkt.