Coole Rezepte für wenig Abwasch

Name: Coole Rezepte für wenig Abwasch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Brokkoli; 200 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g Reis

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ich liebe es, köstliche Gerichte zu zaubern, ohne dabei stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Coole Rezepte für wenig Abwasch ermöglichen es mir, schnell und unkompliziert zu kochen und dabei die Freude am Essen zu genießen. Ob für den hektischen Alltag oder spontane Gäste – diese Rezepte sind perfekt, um Zeit zu sparen und gleichzeitig leckere Speisen zu servieren. Lassen Sie uns gemeinsam kreativ werden und mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsmethoden experimentieren!

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T04:55:14.117Z

Bei meinen Experimenten mit unkomplizierten Gerichten habe ich oft einfache Zutaten verwendet, die schnell zubereitet werden können. Besonders gerne nutze ich frisches Gemüse und aromatische Kräuter, die jedem Gericht Leben einhauchen. Ich habe festgestellt, dass eine gute Vorbereitung, wie das Waschen und Schneiden der Zutaten im Voraus, viel Zeit sparen kann.

Ein weiteres wichtiges Element ist die Auswahl der Kochmethoden. Durch die Verwendung von Pfannen und Auflaufformen, die leicht zu reinigen sind, schaffe ich es, den Abwasch auf ein Minimum zu reduzieren. Es lohnt sich, in gute Küchengeräte zu investieren, die einem die Arbeit erleichtern und das Kochen zum Vergnügen machen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung ohne viel Geschirr
Leckere Aromen mit frischen Zutaten
Perfekt für den Alltag oder spontane Gäste

      

Die richtige Auswahl der Zutaten

Für dieses Gericht ist die Qualität der Hähnchenbrust entscheidend. Achten Sie darauf, frisches oder tiefgefrorenes Hähnchenbrustfilet ohne Haut zu verwenden, da dies das Fleisch saftig hält. Bio-Hähnchen eignen sich hervorragend, da sie oft einen intensiveren Geschmack bieten. Wenn Sie eine proteinreiche Alternative wünschen, kann Tofu oder Seitan anstelle von Hähnchen verwendet werden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

Der Brokkoli spielt eine wichtige Rolle in der Textur und dem Geschmack dieses Gerichts. Achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zuzuschneiden, um ein gleichmäßiges Dämpfen zu gewährleisten. Diese Methode bewahrt nicht nur die Nährstoffe, sondern sorgt auch dafür, dass das Gemüse lebendig grün bleibt und seine ansprechende Knackigkeit behält. Carotin-reiche Karotten ergänzen den Brokkoli nicht nur geschmacklich, sondern bereichern das Gericht auch visuell.

Zubereitungstipps für optimale Ergebnisse

Das Anbraten des Hähnchens sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen. Überprüfen Sie nach 6-8 Minuten, ob das Fleisch eine goldene Farbe und eine innere Temperatur von mindestens 75 °C erreicht hat. Lassen Sie das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen, damit die Säfte sich setzen können; das sorgt für mehr Saftigkeit beim Servieren.

Beachten Sie beim Dämpfen des Gemüses, dass der Brokkoli und die Karotten gleichmäßig in der Pfanne verteilt sind, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Fügen Sie nur so viel Wasser hinzu, dass der Boden der Pfanne leicht bedeckt ist; ein Überkochen reduziert den Geschmack. Wenn Sie den Dampfgarprozess optimieren möchten, verwenden Sie einen Dampfkorb, um die gleichmäßige Zubereitung zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

500 g Hähnchenbrustfilet
300 g Brokkoli
200 g Karotten
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g Reis

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Reis nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli in Röschen teilen und Karotten in dünne Scheiben schneiden.

Fleisch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Hähnchenbrustfilets würzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 6-8 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind.

Gemüse dünsten

In einer separaten Pfanne Brokkoli und Karotten mit etwas Wasser ca. 5-7 Minuten dämpfen, bis sie bissfest sind.

Servieren

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, zusammen mit dem Gemüse und dem Reis auf Tellern anrichten.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kann man frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum über das Gericht streuen.

Variationen und Beilagen

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren, indem Sie saisonales Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Diese Gemüsesorten können während des Dämpfens leicht garen und bringen zusätzliche Aromen ins Spiel. Auch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel können dem Hähnchen beim Anbraten mehr Tiefe verleihen.

Als Beilage eignet sich ein frischer Salat perfekt. Kombinieren Sie grünen Salat mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz. Dieser frische Kontrast ergänzt die herzhaften Geschmäcker des Hähnchens und des Gemüses und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Lagerung und Aufwärmen

Wenn Sie Reste haben, lassen Sie das Gericht zunächst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es sollte innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten. Zum Aufwärmen empfehle ich, das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht zu erwärmen, um das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig zu erhitzen.

Falls Sie die Mengen verdoppeln möchten, können Sie das Geschirr problemlos anpassen. Verdoppeln Sie die Zeit für das Anbraten der Hähnchenbrust je nach Größe der Pfanne und achten Sie darauf, das Gemüse gegebenenfalls in zwei Schritten zu dämpfen, um sicherzustellen, dass alles perfekt gegart ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Natürlich! Verwenden Sie saisonales Gemüse wie Zucchini oder Paprika.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, solange Sie glutenfreien Reis verwenden.