Cremiger Hähnchen und Blumenkohlreis Auflauf

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie diesen herzhaften und cremigen Auflauf, der nicht nur köstlich ist, sondern auch gesund. Mit zartem Hähnchen und nährstoffreichem Blumenkohlreis vereint dieses Rezept die besten Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit. Ideal für Familienessen oder meal prep, überzeugt dieser Auflauf durch seine einfache Zubereitung und die Vielzahl an Aromen. Perfekt zum Genießen an einem gemütlichen Abend!

Ricarda Eberhardt

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T05:00:32.922Z

Entdecken Sie das Rezept für einen cremigen Auflauf, der die perfekten Aromen und Texturen vereint.

Gesundheitliche Vorteile

Dieser cremige Hähnchen und Blumenkohlreis Auflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine großartige Wahl für gesundheitsbewusste Esser. Blumenkohlreis ist eine hervorragende kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichem Reis und enthält wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, K und Ballaststoffe. Durch die Verwendung von zartem Hähnchenbrustfilet liefern Sie hochwertiges Eiweiß, das für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe unerlässlich ist.

Die Kombination aus Obst und Gemüse sorgt für eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Immunsystem stärken. Außerdem ist dieser Auflauf glutenfrei und kann leicht an spezielle Ernährungsbedürfnisse angepasst werden, indem Sie beispielsweise laktosefreie Sahne verwenden. Auf diese Weise können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht genießen, das für jedermann geeignet ist.

Perfekt zum Vorbereiten

Einer der größten Vorteile dieses Auflaufs ist seine Eignung für die Meal Prep. Sie können ihn im Voraus zubereiten und in Portionen aufteilen, um gesunde Mahlzeiten für die Woche zu gewährleisten. Das spart Zeit und Mühe und verhindert, dass Sie zu ungesunden Optionen greifen, wenn der Hunger kommt. Einfach in der Mikrowelle aufwärmen und schon können Sie genießen!

Außerdem eignet sich dieser Auflauf hervorragend für Familienessen. Alle Mitglieder der Familie werden von den cremigen Aromen und der einfachen Zubereitung begeistert sein. Dies macht ihn zu einem perfekten Gericht, das gleichzeitig in großen Mengen zubereitet werden kann, sodass jeder satt wird.

Kreative Variationen

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, diesen Auflauf zu variieren. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Paprika hinzu, um noch mehr Nährstoffe und Farben in das Gericht zu bringen. Diese Zutaten passen nicht nur geschmacklich gut zusammen, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt des Auflaufs erheblich.

Sie können auch verschiedene Käsesorten ausprobieren. Cheddar oder Mozzarella verleihen dem Gericht eine andere Geschmacksnote. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch etwas Jalapeño oder scharfe Paprika hinzufügen. So wird aus dem Auflauf eine aufregende und abwechslungsreiche Mahlzeit, die nie langweilig wird.

Zutaten für den Auflauf

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 400 g Blumenkohlreis
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und goldbraun anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Sahne und Blumenkohlreis hinzufügen

Den Blumenkohlreis und die Sahne in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.

In die Auflaufform geben und Käse hinzufügen

Die Hähnchen-B Blumenkohlreis-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen (180 °C) 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und Blasen wirft.

Wenn der Auflauf fertig ist, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren.

Aufbewahrungstipps

Dieser cremige Hähnchen und Blumenkohlreis Auflauf lässt sich ganz einfach aufbewahren. Nach dem Abkühlen sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er frisch und lecker für bis zu 4 Tage. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie auch Portionen einfrieren. Einfach aufwärmen, wenn Sie eine köstliche Mahlzeit ohne großen Aufwand wünschen.

Vergewissern Sie sich, dass der Auflauf beim Einfrieren gut abgedeckt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis er durchgehend heiß ist. Dies macht ihn perfekt für stressige Wochenabende oder wenn Gäste anstehen.

Perfekte Beilagen

Um das Erlebnis zu vervollständigen, können Sie eine Vielzahl von Beilagen servieren, die gut zu diesem Auflauf passen. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die Cremigkeit des Auflaufs perfekt und fügt eine erfrischende Note hinzu. Kräuter und frisches Gemüse bringen zusätzliche Aromen und bereichern das Gericht.

Auch ein knuspriges Baguette oder Vollkornbrot kann eine wunderbare Ergänzung sein. Es eignet sich hervorragend zum Dippen in die cremige Sauce und macht die Mahlzeit noch herzlicher. So kombinieren Sie gesunde und herzhafte Optionen für ein rundum gelungenes Abendessen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich statt Hähnchen auch eine andere Fleischsorte verwenden?

Ja, Sie können auch Putenbrust oder vegetarische Alternativen verwenden.

→ Wie kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Sie können die Mischung im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.

Cremiger Hähnchen und Blumenkohlreis Auflauf

Genießen Sie diesen herzhaften und cremigen Auflauf, der nicht nur köstlich ist, sondern auch gesund. Mit zartem Hähnchen und nährstoffreichem Blumenkohlreis vereint dieses Rezept die besten Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit. Ideal für Familienessen oder meal prep, überzeugt dieser Auflauf durch seine einfache Zubereitung und die Vielzahl an Aromen. Perfekt zum Genießen an einem gemütlichen Abend!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Ricarda Eberhardt

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  2. 400 g Blumenkohlreis
  3. 200 ml Sahne
  4. 100 g geriebener Käse
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  7. 1 TL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und goldbraun anbraten.

Schritt 02

Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 03

Den Blumenkohlreis und die Sahne in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.

Schritt 04

Die Hähnchen-B Blumenkohlreis-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen (180 °C) 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und Blasen wirft.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Protein: 30 g
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 10 g