Gegrillte Hähnchenbrust Mit Honig Chili

Name: Gegrillte Hähnchenbrust Mit Honig Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 EL Honig; 2 EL Sojasauce; 1-2 EL Chili-Paste (nach Geschmack); 1 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kulinarische Weltgenüsse

Ich liebe es, Gerichte zu kreieren, die sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack sind. Diese gegrillte Hähnchenbrust mit Honig Chili ist genau so ein Rezept. Es kombiniert die Süße des Honigs mit der Schärfe des Chilis und verleiht dem saftigen Hähnchen eine unwiderstehliche Note. Ideal für den Grillabend oder ein schnelles Familienessen, hat mich diese Kombination wirklich überrascht. Ich kann es kaum erwarten, das Rezept mit Ihnen zu teilen!

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T09:34:35.904Z

Als ich zum ersten Mal dieses Rezept ausprobierte, war ich von der Kombination aus Honig und Chili begeistert. Der Honig sorgt nicht nur für eine schöne karamellisierten Oberfläche, sondern harmoniert auch perfekt mit der Schärfe des Chili. Ich experimentierte mit verschiedenen Chili-Sorten, um die perfekte Balance zu finden.

Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Hähnchenbrust mindestens 30 Minuten marinieren, um die Aromen besser aufzunehmen. So entfaltet sich der Geschmack besonders gut und das Hähnchen bleibt saftig und zart. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses rasch zubereitete Gericht!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die perfekte Kombination aus süß und scharf.
Saftige Hähnchenbrust mit einer knusprigen Oberfläche.
Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Anlass.

Die Kunst der Marinade

Die Marinade ist das Herzstück dieses Rezepts und verleiht der Hähnchenbrust ihren einzigartigen Geschmack. Honig bringt eine natürliche Süße ein, die perfekt mit der Schärfe der Chili-Paste harmoniert. Während des Marinierens ziehen die Aromen tief ins Fleisch ein, weshalb es empfehlenswert ist, die Hähnchenbrust für mindestens 30 Minuten, besser noch für 1-2 Stunden im Kühlschrank zu marinieren. Dies sorgt für ein saftiges, aromatisches Ergebnis.

Das Olivenöl in der Marinade spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle, da es die Hähnchenbrust vor dem Trockenwerden schützt und einen schönen Glanz verleiht. Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Olivenöl; es kann den Geschmack Ihrer Marinade erheblich verbessern. Für eine leichtere Variante können Sie auch Kokosöl verwenden, um eine exotische Note hinzuzufügen.

Grilltipps für perfekte Ergebnisse

Beim Grillen ist die Hitze entscheidend. Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill auf mittlere Hitze vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Ein Temperaturbereich von etwa 180-200 Grad Celsius ist ideal. Grillen Sie die Hähnchenbrustfilets etwa 6-8 Minuten pro Seite, oder bis die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht. Dies sichert nicht nur, dass das Hähnchen durchgegart ist, sondern lässt es auch saftig bleiben.

Um die Grillmarkierungen und den Geschmack zu intensivieren, können Sie die Filets während des Grillens nur einmal wenden. Verwenden Sie eine Grillzange, um das Fleisch zu drehen; das Vermeiden von Gabeln minimiert das Austreten von Fleischsäften, was zu mehr Saftigkeit führt. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu grillen, da sie sonst trocken wird.

Zutaten

Für die Marinade

4 Hähnchenbrustfilets
4 EL Honig
2 EL Sojasauce
1-2 EL Chili-Paste (nach Geschmack)
1 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen das Rezept zu einer wahren Freude!

Zubereitung

Marinieren

Mischen Sie in einer Schüssel Honig, Sojasauce, Chili-Paste, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen.

Grillen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Grillen Sie die Hähnchenbrustfilets etwa 6-8 Minuten pro Seite oder bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.

Servieren

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen kurz ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl!

Genießen Sie Ihr köstliches, gegrilltes Hähnchen!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zum Garnieren verwenden.

Variationen der Marinade

Experimentieren Sie mit der Marinade ist eine großartige Möglichkeit, dieses Rezept anzupassen. Fügen Sie beispielsweise frisch gehackten Ingwer oder Limettensaft hinzu, um der Marinade eine zitrusartige Frische zu verleihen. Auch die Ersetzung der Chili-Paste durch frische Chilis oder Paprikaflocken kann variiert werden und bietet unterschiedliche Geschmacksprofile. Berücksichtigen Sie bei der Anpassung auch die Schärfe, um sicherzustellen, dass es Ihrem Geschmack entspricht.

Eine weitere interessante Variante wäre, süße Ananas oder Mango in die Marinade einzubeziehen. Das verleiht dem Gericht einen tropischen Touch und harmoniert hervorragend mit der süßen Note des Honigs. Diese Obstvariationen sorgen zudem für zusätzliche Feuchtigkeit und machen das Hähnchen noch saftiger.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die Hähnchenbrust wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie in einer Pfanne auf mittlerer Hitze zu erwärmen, damit sie nicht austrocknet. Fügen Sie einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu, um die Feuchtigkeit zu bewahren und das Fleisch zart zu halten.

Alternativ können die gegrillten Hähnchenbrustfilets auch in der Mikrowelle erwärmt werden. Decken Sie das Hähnchen mit einem feuchten Papiertuch ab und erhitzen Sie es in kurzen Intervallen von 30 Sekunden, um ein gleichmäßiges Erwärmen zu gewährleisten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu erwärmen, um eine Überhitzung und ein Austrocknen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade für andere Fleischsorten verwenden?

Ja, die Marinade passt hervorragend zu Schweinefleisch oder Lamm!

→ Wie lange kann ich die marinierte Hähnchenbrust aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt die Marinade bis zu 2 Tage frisch.

→ Kann ich das Gericht auch im Ofen zubereiten?

Ja, legen Sie die Hähnchenbrust in eine Auflaufform und backen Sie sie bei 200 °C für 25-30 Minuten.

→ Was passt gut als Beilage dazu?

Ein frischer Salat oder gebratenes Gemüse ergänzen das Gericht perfekt!