Käseblumenkohl aus dem Ofen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Käseblumenkohl aus dem Ofen ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptspeise dient. Der zarte Blumenkohl wird mit einer cremigen Käsesauce umhüllt und im Ofen goldbraun und knusprig gebacken – ideal für die ganze Familie! Schnell zubereitet, ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse schmackhaft und spannend zu präsentieren.

Ricarda Eberhardt

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T05:05:16.056Z

Ein gesundes Gericht für die Familie

Käseblumenkohl aus dem Ofen ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Gemüse auch für wählerische Esser schmackhaft gemacht werden kann. Blumenkohl, der oft als langweilig gilt, erhält durch die cremige Käsesauce eine ganz neue Dimension. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern bringt auch eine schöne Konsistenz und Geschmackskombination auf den Tisch. Perfekt für Familienessen, bei denen jeder am Tisch einen zusätzlichen Gemüseanteil schätzen kann.

Die Kombination aus zartem Blumenkohl und geschmolzenem Käse spricht nicht nur die Kinder an, sondern ist auch eine tolle Gelegenheit für Erwachsene, ihre Porportionen an Gemüse zu erhöhen. Es ist leicht, die Portionen anzupassen und als Beilage oder vollwertige Mahlzeit zu servieren. Die cremige Sauce sorgt für ein rundum zufriedenes Geschmackserlebnis.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorzüge dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitung. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Lieben begeistern wird. Der Garprozess im Ofen sorgt zudem für minimalen Aufwand in der Küche. So haben Sie mehr Zeit, sich um Ihre Familie zu kümmern oder andere Vorbereitungen zu treffen.

Die einfachen Schritte und Zutaten machen es möglich, dieses Gericht spontan zuzubereiten, wenn Sie unerwarteten Besuch erwarten oder ein schnelles Mittagessen benötigen. Sie müssen kein Meisterkoch sein, um diesen Blumenkohl zu perfektionieren - dieses Rezept kann selbst von Anfängern leicht gemeistert werden.

Perfekt für Variationen

Käseblumenkohl aus dem Ofen ist äußerst anpassungsfähig. Sie können verschiedene Käsesorten ausprobieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Beispielsweise passt ein würziger Blauschimmelkäse hervorragend zu Blumenkohl und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe. Auch die Zugabe von gerösteten Nüssen oder frischen Kräutern kann den Geschmack bereichern und die Präsentation aufwerten.

Darüber hinaus können Sie weitere Gemüsesorten hinzufügen, um noch mehr Abwechslung zu schaffen. Brokkoli, Karotten oder sogar ein paar gewürfelte Tomaten lassen sich hervorragend in die Käsesauce integrieren. Damit bleibt das Rezept sowohl spannend als auch gesund und ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren.

Zutaten für Käseblumenkohl aus dem Ofen

Zutaten

  • 1 großer Blumenkohl
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren. Danach gut abtropfen lassen.

Käsesauce zubereiten

In einem Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch und die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt. Den Senf sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Käse zur Sauce geben und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.

Backen

Die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben, die Käsesauce darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Häufige Fragen

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Blumenkohl und die Käsesauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie das Gericht einfach kurz vor dem Servieren, um es frisch und knusprig zu genießen.

Wie kann ich die Käsesauce vegan zubereiten? Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, wie Kokosmilch oder Sojasahne, und verwenden Sie einen veganen Käse, der gut schmilzt. Dies ermöglicht es Ihnen, das Gericht an eine vegane Ernährung anzupassen.

Gesundheitsvorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin C, K und Folsäure. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die Gesundheit der Knochen. Zudem ist Blumenkohl kalorienarm und fettfrei, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Das Gemüse ist auch eine großartige Ballaststoffquelle, die zur Verbesserung der Verdauung beiträgt und ein Sättigungsgefühl vermittelt. Durch das Zubereiten von Blumenkohl mit Käse wird es nicht nur schmackhaft, sondern behält auch seine gesundheitlichen Vorteile.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Käsesauce vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Sahne und pflanzlichen Käse für eine vegane Variante.

→ Wie kann ich den Blumenkohl nach Saison variieren?

Versuchen Sie andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Blumenkohl-Mischungen.

Käseblumenkohl aus dem Ofen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Käseblumenkohl aus dem Ofen ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptspeise dient. Der zarte Blumenkohl wird mit einer cremigen Käsesauce umhüllt und im Ofen goldbraun und knusprig gebacken – ideal für die ganze Familie! Schnell zubereitet, ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse schmackhaft und spannend zu präsentieren.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Ricarda Eberhardt

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 1 großer Blumenkohl
  2. 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  3. 200 ml Sahne
  4. 2 EL Butter
  5. 2 EL Mehl
  6. 200 ml Milch
  7. 1 TL Senf
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Eine Prise Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren. Danach gut abtropfen lassen.

Schritt 02

In einem Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch und die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt. Den Senf sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.

Schritt 03

Den geriebenen Käse zur Sauce geben und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.

Schritt 04

Die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben, die Käsesauce darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 18 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 12 g